画像が悪くヤバイものに見えますが。
苦くてまずいと思い込んでたゴーヤ。
この間ゴーヤの和風パスタを食べたら案外好きだったのでさっそく買ってきました。
ネットで調べると（便利だなネットって）
・ゴーヤを熱湯でゆでておくこと
・ゴマ油で炒めること
が苦味を和らげるポイントらしく。
←ちっとも美味そうに見えないのが難ですがなかなかイケました。ただ、確かに独特の苦さというかエグみがあります。メロンの皮齧ったときみたいな。
材料はゴーヤと豆腐以外は適当にあるもので。
ゴーヤ・豆腐・魚肉ソーセージ・じゃがいも。
熱湯で茹でたゴーヤと野菜をニンニクとゴマ油で炒めて
最後にゴマ振って 水気切った豆腐つぶして入れて
まぜまぜ。
まぁ中華風野菜炒め？みたいな感じでした。
次はしいたけとかニンジンとかも入れたいな。
美味しかったけど、やっぱりダメな人にはダメでしょうゴーヤ。
