「金糸瓜」＝そうめんかぼちゃ　です。
まっぷたつに切ると、実が繊維状になっていました。

















調理法を調べると
輪切りにしてゆでる。
熱をくわえると身がほぐれてくるので
１０〜２０分くらいゆでたら
水にさらす。






















そしたらこんな風に様変わり。
すごーい！
でも、これ「そうめん」じゃないよね。。
刺身のﾂﾏだよね。
味もしゃきしゃきして、大根だこりゃ。
ほーーーーんのわずか、トウキビのようなクリのような
甘味が感じられなくもない？？







ふつうは上のように輪切りにしてゆでるみたいなのですが
二枚だけ輪切りにして、
残りを豪快に丸ごとゆでて、実をほぐして
皮の部分を入れ物ちっくにしてみたのがこれ↓でした。








めんﾂﾕにつけたりサラダ風にしたり。。ってとこでしょうか。
刺身のﾂﾏに、大根の千切りが面倒な時は　これ？（笑

「そうめん」も「かぼちゃ」もちょっと違うよな。
「金糸瓜」がやっぱりぴったりな気がする。