我が家の動物話。お花も大好き。お気楽ページです。

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カルシウムの多い野菜(5/21の日記)
普段お店で手に入りやすいもので調べると・・・(mg/100g)
☆カルシウムの多いもの
パセリ(290)大根葉(260)かぶ葉(250)シソ(230)京菜・みず菜(210)
小松菜(170)クレソン(110)チンゲンサイ(100)
☆カルシウムの少ないもの
りんご(3)イチゴ(17)にんじん皮付き(28)セリ(34)ブロッコリー(38)
セロリ(39)ミツバ(52)サラダ菜(56)あしたば(65)
 * 他のものは下記をご利用ください。慣れるまではちょっと面倒ですが。
   食品成分データベース http://food.tokyo.jst.go.jp/index.html

ちなみに我が家の日々の野菜のベースはセロリとセリとサラダ菜です。
これらはカルシウムが少なく、カロリーも少ない。
なのになぜユキが太るのか… 原因はりんごでしょう。
ずーっとトッピングにりんごがありました。お腹のためになんて
勝手に考えていたのですが(笑)カロリーが高い。
と言うわけで、食卓からりんごが消えました。イチゴはもう出回らなく
なるし、果物とはしばらくサヨナラかなぁ。
ちなみにバナナはカルシウム控えめ(6)ですが、カロリーはダントツ!
バナナ好きのウサギさんは、太りすぎにご注意を。

すべての食品は人間の可食部分とウサギの可食部分が同じですが、
セロリだけは別。ウサギは葉ばかり食べるので、我が家の冷蔵庫は
セロリの茎であふれかえります。嫌いじゃないけれど、毎日セロリを
4本なんて食べられません。
そこで始まったのが、セロリのスープ。セロリを皮をむかずに小口切り
にして、鶏がらスープと塩コショウでコトコト溶けるほどに込むと、
とてもおいしい。
食物繊維は大量にとれるし、血液サラサラにも役立ちそうでしょう?(^^)
昨日は無縁のトマトジュースでセロリ・ニンジン・ベーコン少々・ジャガイモ
を細切れにして鶏がらスープで煮込んで味を調えると・・・
ミネストローネとおんなじじゃない! と大好評でした。
(隠し味のポイントは、お砂糖です。お試しあれ)
具沢山なので、これだけでお腹いっぱいにもなれます。
と言うことは・・・ダイエットになる!
ウサギのおかげで健康になれるという、お話でした(^^;;
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