今朝も仲良く朝ご飯

ご飯と言えば、先日食べた
こんにゃくおから。

昨夜も食べました。
小さめに切って、
水気もよく切って。

少しカリカリした香ばしい感じに
揚げてみたところ

これがなんとまぁ！
まるっきりお肉じゃないですか！！！
ひぃぃぃ。
揚げ方によってこんなにも違うとは、
おそるべきこんにゃくおから。

170度の温度でじっくり揚げる・・
という説明書きがあったのですが
私的にはむしろそれよりも高めの温度で
こんがりカラっと揚げるほうが
食感はいいかも。と思います。
まぁ試行錯誤です。

ちなみに、こんにゃくおからをつぶして
片栗粉と長いもでつなぎ合わせて
こんにゃくおからバーグを作ってみたら
これまた違う食感でおいしかった。
いももち、みたいな食感かな。

うちにあった虎豆も混ぜたので
こりこりした食感も同時に楽しめましたとさ。